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Articles
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Les lipocalines
lundi 19 mars 2012, par
,Cette famille de protéines est intéressante à plus d’un titre : – elle abrite les allergènes les plus importants du chien, du cheval, des rongeurs, etc.. ainsi que les béta lactoglobulines des laits de mammifères – elle est l’exemple type d’une famille moléculaire dont (...)
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Les L T P (Lipid transfer proteins)
lundi 23 août 2010, par
Les LTP, ou Lipid Transfer Proteins, sont dorénavant un grand classique en allergologie moléculaire. Mais leur identification en tant qu’allergènes est pourtant beaucoup plus récente que celle des profilines ou des Bet v 1-like . Cet intérêt pour les LTP réside dans (...)
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Les profilines
samedi 21 août 2010, par
La présence d’un autre allergène que Bet v 1 dans le pollen de bouleau a été suspectée dès 1983 par Ipsen au Danemark. Cette protéine IgE-réactive a été confirmée par Jarolim en 1989 et montrée correspondre à une profiline en 1991 par la même équipe à Vienne : c’était
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Les polcalcines
mercredi 18 août 2010, par
Les polcalcines sont des panallergènes polliniques. Ces petites protéines de 6-10 kDa, non glycosylées, font partie d’une famille dénommé 2EF-hand calcium-binding proteins (2EF-CaBP) : elles possèdent, en effet, 2 sites de liaison pour l’ion calcium. Il existe de (...)
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Les chitinases
mardi 6 avril 2010, par
Les chitinases sont des enzymes glycolytiques détruisant la chitine. La chitine est un composant de la paroi de nombreux organismes : insectes, fungi, arthropodes, nématodes, etc... Après la cellulose, la chitine est le polysaccharide le plus abondant dans la nature. La (...)
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Les protéines PR-10
lundi 8 février 2010, par
Des protéines PR-10, ou protéines Bet v 1-like car leur chef de file est l’allergène Bet v 1 du pollen de bouleau, ont été montrées IgE-réactives dans de nombreux pollens ou aliments d’origine végétale. Les protéines végétales de défense ou PR-protéines (PR = (...)
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Les tropomyosines
dimanche 22 mars 2009, par
La base Allerdata recense près d’une centaine de produits allergisants contenant une tropomyosine IgE-réactive. C’est la seconde famille de protéines, après les profilines, en nombre d’allergènes identifiés à ce jour. Hoffman avait dès 1981 repéré ce type de protéine (...)
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Les parvalbumines
mardi 27 janvier 2009, par
Les parvalbumines ont une place à part parmi les familles de protéines contenant des allergènes : c’est en effet une parvalbumine, celle de morue (Gad c 1) qui a été le premier allergène moléculaire caractérisé (Aas K., 1966). Les parvalbumines sont des protéines de faible (...)
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Les protéines des graines
dimanche 17 août 2008, par
Les végétaux représentent une part importante, et parfois essentielle, des apports nutritionnels : polysaccharides comme l’amidon, triglycérides dans les graines oléagineuses, protéines dans les organes de réserve (ex. tubercules) et dans les graines. Les graines des (...)
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Les albumines
dimanche 15 juin 2008, par
Les albumines sont les protéines principales du sérum. Elles sont formées de 3 domaines dont 2 présentent une cavité hydrophobe permettant le transport de molécules peu hydrosolubles . Leur masse est d’environ 67 kDa. Du fait de la vascularisation ou des mécanismes de (...)